Derthona 2024 Mandirola Vini monleale

Derthona 2024 Mandirola Vini monlealeDerthona 2024 Mandirola Vini prodotto da una selezione al 100% di vecchie viti, site nei migliori terreni del comune di Casasco. Viene vinificato senza limpiego di chiarificanti e vengono limitate le filtrazioni al fine di conservare le peculiarit del vino. ABBINAMENTI Antipasti e primi di pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 12 14 gradi DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: 100% timorasso ALCOL: 13. 5% FORMATO: Bottiglia 75 cl VINIFICAZIONE: pressatura soffice,

ossigenare nel bicchiere

Ombra di Luna 2024 Cascina Salicetti nasce da un'attenta ed accurata selezione delle migliori uve di Timorasso

ABBINAMENTI carni

Fabio Cogo fondatore della cantina Sassobraglia alla fine degli anni '90 impianta la prima vigna di timorasso su un terreno sassoso oltre i 500 metri slm L'esposizione e il terreno permette di ottenere un derthona elegante nei profumi e di forte mineralità nel gusto per questo Derthona 2020 Sassobraglia

a partire da metà del ‘900

IL PRODUTTORE: L’Azienda Agricola nasce nel 1920 dal bisnonno Bepi

perfetto per brindare con i propri amici in occasione di un pranzo all'aperto

Tre vignaioli presenti con i loro vini nelle più prestigiose Carte dei Vini dei migliori ristoranti nazionali e internazionali

La raccolta è manuale e la fermentazione avviene in botti di acciaio con tre giorni di macerazione utilizzando lieviti indigeni

AFFINAMENTO: In bottiglia di almeno 6 mesi prima della messa in commercio

AFFINAMENTO: Un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia

AFFINAMENTO 12 mesi in acciaio sui lieviti con frequenti batonnage