Diaframma di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Pollo

Name: Diaframma di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF Pollo
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Description

Diaframma di Bovino – 100% Razza Piemontese | Selezione DF PolloTaglio gustoso e succoso, perfetto per la griglia e cotture rapide Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: DiaframmaCaratteristiche: Carne molto saporita, leggermente fibrosa, con una marezzatura naturale che la rende morbida e succosa in cotturaPosizione anatomica: Muscolo interno della cavit toracicaNome in inglese: Skirt Steak Hanger Steak (a seconda della porzione)Peso medio: 400 700 g, ideale per 2 3 persone

perfetto per chi cerca una carne tenera e leggera

reale e cappello del prete

❓ Gli spiedini di pollo sono già conditi

✅ Taglio con osso: più gusto e migliore tenuta in cottura

Prezzo: 50€/kg

🔥 Tipologia: Taglio pregiato di manzo (Angus) ideale per griglia e BBQ (ottima anche in padella o al forno)

carne succosa e bilanciata con note burrose e nocciolate

fettine e brasati

pronti per essere marinati o speziati a piacere

Il sottofiletto è un taglio nobile

Cottura sous-vide: 70°C per 24 ore per ottenere una carne perfettamente succosa

🇬🇧 Nome in inglese: Angus Picanha / Angus Top Sirloin Cap

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