Intemporel - Ventoux Rosé Biodynamie

Name: Intemporel - Ventoux Rosé Biodynamie
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Description

Intemporel - Ventoux Rosé BiodynamieCpage & Vinification Cinsault, Grenache Noir, Syrah. Pressurage direct et de saigne avant fermentation en cuve. Elevage de quelques mois sur lies fines. Dgustation Robe rose ple profond Nez ouverts sur la framboise, la groseille, la mre Ros tout en dlicatesse mais galement profond, complexe et avec une belle longueur en bouche. Bien quilibr entre fracheur et une pointe de sucrosit, il souvre sur des notes de petits fruits rouges. Accords Mets & Vins

70% de Grenache Gris 30% de Maccabeu "Vieilles Vignes"

100% Grenache Noir "Vieilles Vignes"

Effervescence vive à la bulle très fine et fondante

fruité et mielleux

Nez fruité sur des arômes d’agrumes et de fruits exotiques

ayant une belle fraîcheur finale

Egrappé et vinifié en foudre bois uniquement Macération d'environ 3 semaines

Sol argilo-limoneux

Un beau bouquet de fruits rouges et noirs relevé par quelques notes florales

de cave à cigare et de balsamique

15% en foudre de chêne 85% en cuve

Pressurage direct

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