MOCETTA di trota salmonata affumicata Taglia:110g

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Description

MOCETTA di trota salmonata affumicata Taglia:110gDallo studio dei prodotti della tradizione Valdostana arriva un'assoluta novit per il panorama Italiano: la MOCETTA di trota! La motzetta (in italiano mocetta) un salume di origine antica, prodotto in tutta la Valle d'Aosta per risolvere il problema della conservazione della carne durante il lungo inverno. La carne utilizzata generalmente quella bovina, anche se, nella versione tradizionale si utilizzavano le carni di camoscio e stambecco. Noi abbiamo

Il prodotto è abbattuto

Il legno del melo

-trota salmonata affumicata a freddo: al naturale e alle erbe alpine

alle trote della nostra Valle

-filetto di salmerino affumicato a freddo con bacche di ginepro (160g circar)

Filetto di salmerino SURGELATO

ossia portato rapidamente a una temperatura di -40° appena pescato

Per veri intenditori

Dimensione del filetto 300g (minimo garantito)

DORA è una trota salmonata affumicata con legno di melo valdostano ed estratto idroalcolico di timo

Conservare: il prodotto in frigo tra 0° e +4°C

Per gustare la trota salmonata affumicata

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