Agro di Mosto Bio - Balsamico Base contenuto:grande 750 ml

Agro di Mosto Bio - Balsamico Base contenuto:grande 750 mlL'Agro di Mosto ricavato sempre e solo dal mosto cotto di uve locali, acetificato lentamente in grandi barrique di rovere per almeno 2 anni, per il nostro balsamico pi giovane. Il nome rispecchia bene l'anima del prodotto: un mosto (cotto ovviamente), prevalentemente di uve lambrusco, reso agro da una lenta acetificazione in badesse semi piene. L'alternativa, economicamente super sostenibile, che abbiamo creato per il gourmet (privato o ristoratore)

gradi Plato 20

nettamente più delicato rispetto ad qualsiasi aceto

Il formaggio mantiene le sue caratteristiche inalterate fino a 1 mese in frigorifero

cipolle o radicchi

La richiesta di variazioni come alternative vegetariane o analcoliche (comunque disponibili) vanno comunicate per tempo

Il prodotto è stato pastorizzato imbottigliato da Marco Colzani senza solfiti aggiunti

viene stagionato in cantina per circa 6 mesi

Questa full immersion

Mario Zannoni

-1 kg Parmigiano Reggiano 24 mesi "Erba e Fieno"

alla frutta

Perfetto con il Balsamico Tradizionale