Vin de France blanc "Le Petit Alphee" 2022 - Maunoury (BD & vin nature) Arraez

Vin de France blanc "Le Petit Alphee" 2022 - Maunoury (BD & vin nature) ArraezJonathan maakt niet veel witte wijn. En ls hij het maakt, dan van donkere druiven. Zoals deze wijn, onder andere gemaakt van Cabernet Franc. Door de druiven te persen hebben de schillen weinig kans om kleur te geven aan het sap. Gemengd met Chardonnay een fijne, zachte witte wijn, die toch een klein beetje bloost. Rinse appel, witte amandel, na een uurtje openen of een snelle karaf ng iets vollere aanzet en meer open. Land streek: Frankrijk Loire

In de wijngaard: De druiven komen van verschillende wijngaarden in de nabijheid van het wijnhuis

zowel in de kelder als in de gaarden

Druivensoort(en):    Neretto

Veel fruit in deze rotwein uit Baden

daarna wordt er sap van appelbes

In de wijngaard: Vulkanische bodem

40 ha Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit 1974

Druivensoort(en): 50 % Chardonnay

Gebotteld door zwaartekracht en zonder filtering

Dienheim is een klein wijngebied binnen Rheinhessen

En misschien een klein bordje steak-tartare

Werkelijk spectaculair